第七十三章 腌制泡菜
整天皱眉，丑死了！”
“大姐！正经点！”苏妍玉一把拍掉婉玉的手。
大姐总是这样，关键时候没个正形，成天就知道笑嘻嘻的！
苏婉玉收敛了笑意，认真的说：“你放心，我已经有了新点子，等我回去就准备。”
听到这话，苏妍玉放心了不少。
下午回村的时候，苏婉玉买了两个坛子，她的想法很简单，就是腌制泡菜，拿到铺子里卖。
这个想法早就有了，前世苏婉玉就是川渝人士，腌泡菜对她来说算是简单熟悉。
恰好之前在院子种的菜地可以收成了，她先做两坛试试水。
苏婉玉挑了下眉，“我先走了，你乖乖的啊！”
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苏婉玉回到家喊了婵玉来帮忙，去院子里瞅瞅，幸好白菜、萝卜、黄瓜还有红辣椒都熟了。
将菜洗干净切好，再三叮嘱婵玉：“仔细洗净案板和坛子，千万不能沾上一点油渍。”
婵玉点头，“放心吧。”
把白菜、萝卜、辣椒切段加入盐，腌制半个时辰以上，再用清水洗一遍沥出多余的水分，晾晒放在一边。
接下来就是最难的一部分，泡菜水难生养，稍不留心就坏了。
必须用生水加入桂皮八角等香料，大火转小火煮开，放凉加盐搅拌至融化。
“最后就是把这泡菜水和菜放进坛子里，加入白酒，盖上盖子密封，放在阴凉处等待发酵，就好了！”
“大姐，你这又是加盐又是加糖，最后