我染指了八零反派大佬

　　唐家，灶房

　　贺子洲的手劲儿很大，剁起包子馅来却不粗鲁。

　　他很认真的在雅心食苑学过，王大姐毕竟是上了年纪的人，那一手麻利的切菜手艺，贺子洲看着学了不少。

　　至于调味和炒菜，自是跟着唐苏雅学了一点。

　　贺子洲记得，王大姐说过：

　　不管剁什么馅儿，包子馅、饺子馅、面饼馅儿……都需要手上的刀在很短的时间内高速运转。

　　如果把肉碎的太彻底，就破坏了肉里的原有纤维，也失去了肉的嚼劲。

　　而手工剁馅，反复的切割肉，这样就能较多的保存肉里的纤维组织。

　　同时，在剁肉的过程中，与案板撞击还能起到部分锤肉的作用，让肉更松软多汁。

　　这些话语，贺子洲谨记于心，也运用得当，他的手速不停，“咚咚咚”的声音阵阵响起。

　　肉剁得差不多了，又把茴香放进去继续剁……

　　而唐苏雅这边就更是简单了。

　　早上的时候，她就把面醒好了放在面盆里，本是打算做面条，现在决定做包子了，也