二六八章 包饺子
给他们装饺子，就不怕饺子不易放不好保存。”
“好！”
切好菜撒上盐巴让它们腌制着脱水，跟着她又把葱姜切成末放在一个小碗里待用，随后又从冰箱里将那块剩余的肉都拿了出来洗净切块，最后简单才从橱柜的最底下拿出一台绞肉机来。
她用温水兑着清洁剂和着钢丝球将它从里到外仔仔细细地清洗了几遍这才将之前切好的小肉块儿放进搅拌机里开始绞碎。
才几秒钟的时间简单就按了暂停键，胡硕就道，“这样就可以了？”
简单就点了点头，“啊，只需几秒，不用太长，不然肉会搅的很烂，就跟泥状似的，到时候没有肉的口感就不好吃了，这样就刚刚好，碎而不烂，保持了肉的基本形态，同时它又肥瘦相嵌，到时候和蔬菜一起拌着味道才更均匀，也不会油腻。”
简单将搅碎了的肉粒从搅拌机里倒了出来，然后又把包菜捏了水，最后才一起放在一个大盆里和着葱姜末，外加一些盐巴，酱油，芝麻油，还剁了一些郫县豆瓣酱在了里面，才开始用筷子调馅。
看她拌的似是有些吃力，胡硕就将活接了过去，“我来吧。”
简单也没有坚持，而是直接放了手，“那行，你只需要把馅儿料调匀就可以了，我来和面。”
她先是将家里之前余下的那些面粉倒入一个早被胡硕清洗好的不锈钢盆里，然后又倒了一少部分不久之前才新买的面粉，最后是掺上水，用筷子将面粉都调成絮状，最后才是用手将它们使劲地揉成一个光滑的大面团。
趁着醒面的空挡，她又把餐桌和擀面杖都檫拭清洗了一遍，毕竟厨房的空间有限，他们只能在餐桌上进行。
这时候胡硕也已经拌好了馅儿料，“接下来还要做什么？”
“包饺子，会么？”
胡硕就摇了摇头，“不会，不过你可以教我。”
“好啊，”简单就在那一大坨面团上扭了一小团面下来，然后在餐桌上撒上一层干面粉，跟着就将那一小团面团搓成了一个长条，然后又将那个条长团分成大小差不多的十来个面剂子。
最后她用小擀面杖学着东北人那样将那一个个面剂子擀成了一个个圆圆的薄片儿。
“看着没，就这样，”她停下擀面的活计，拿起一