第 32 章 第 32 章
着太阳穴说:“一些店全靠外卖养活,所以选址在小巷子里面就可以,不需要太多的房租和其他成本,咱们就不一样了,总不能让店里的正常流水,给外卖输血吧?”
章亭石严肃道:“具体的菜品分量问题,我会仔细和楚江王以及田白商量的。”
詹筠瑶点头说好,“另外,小章啊,走捷径不是坏事,你可以仔细参考一下别家的外卖,你懂我意思。”
说完詹筠瑶挥挥手,让章亭石离开。
一瞬间,章亭石在詹筠瑶身上看到开会时,哥哥的影子。
章亭石能感觉到詹筠瑶身上有很强的领导力,是个可以追随的人,在她身上能看到希望。
章亭石把詹筠瑶目光所指的肥牛盖浇饭拿走,吃了两口。
盖浇饭由黑椒肥牛酱汁,蔬菜,凉菜,一杯饮料构成,加起来二十七块钱。
章亭石在网上搜索“料理包”找到了类似的东西,只要放在微波炉里加热,就可以直接放在米饭上出品。
蔬菜可以用夏夏出品的,凉菜楚江王可以顺手做一大盆,用户体验不是问题。
关键是料理包两百克只需要六块多,加上其他成本,毛利率可以控制在百分之五十。
章亭石茅塞顿开,双手一拍,惊喜地看着詹筠瑶。
詹筠瑶对他笑笑,开玩笑说:“一定要选卫生干净的厂家,你人脉多可以打听打听,说不准咱们以后会有中央厨房。”
用料理包没什么不好的,可以做到菜品口味统一,不会因为厨师个人的问题影响整体效果,而且还能提高效率,减少用人成本。
最关键的是卫生问题,只要这项解决好了,便不会出事。
引路灯里的员工,全都是有特殊能力的(指,死人)另外雇佣厨师,则不然。
章亭石从网上买来料理包,和其他人一起策划新菜品,一切如火如荼进行。
詹筠瑶在他们身上看到了干劲,就很欣慰。
她这几日为了处理差评,和思考外卖的细节,几乎没怎么睡觉。
看到外卖的盒子,下意识就想吐。
每天跟踪外卖小哥让她的气质都变猥琐了……
于是,崔珏得到了一只病恹恹的小老板。
崔珏忙外外地的事情,带了点心来店里视察,刚好便看到詹筠瑶在门口吞云吐雾。
烟雾熟练地从鼻孔里出来,手上半包黄鹤楼,气质很像女流氓。
詹筠瑶抖抖烟盒,对出来溜达的对面店老板道:“老板来一根?”
对面大盘鸡老板连忙挥手,“不用不用,你太客气了。”
詹筠瑶笑着从裤兜里掏出另外一盒烟,“玉溪庄园,好烟,来一根?”
大盘鸡店老板从来只抽十块钱的红塔山,看着眼馋,从詹筠瑶手上接过一根别在耳朵后面。
詹筠瑶忽觉有人靠近,抬头去看。
她受到了惊吓,“我去!阁下怎么来了?”
在夜色中看不清楚,一到店内有光线的地方,詹筠瑶脸上的疲惫一目了然。
崔珏把手上牛皮纸包的紫薯饼,递给詹筠瑶。
她复杂道:“你会抽烟?”
詹筠瑶被业务折磨的死去活来,情绪消极:“怎么