锦宫春浓

　　姚珍珠绝对不是逗闷子。

　　她是真的没想到李宿会来小厨房这样的地方,自己偷吃被抓了个正着，下意识想要找补一下。

　　结果这话说出口，她立即就觉得膝盖有点软。

　　对面的李宿目光略微往下滑,望向了她手上那块被咬了一个月牙边的半馅饼。

　　姚珍珠顺着她的目光看过去，哆哆嗦嗦收回了手，往身后一藏。

　　“殿下大安。”

　　她话一出口，众人也都跟着向李宿行礼：“殿下大安。”

　　李宿淡淡往小厨房里面扫了一眼，没解释自己为何要过来,只是扭头吩咐了贺天来一声，什么都没说便转身离去。

　　贺天来则去吩咐小黄门，跟着李宿一起离开。

　　待到小黄门立在小灶房,笑着道：“殿下让姚姑娘多准备些奶茶,他带着去上书房喝。”

　　奶茶的滋味确实很好,而且又是热乎乎的，喝一口整个人都舒坦了。

　　姚珍珠没有加任何的其他调料,只有茶味和奶味，喝着很是适宜。

　　听到他要奶茶，姚珍珠狠狠松了口气。

　　果然，如同师父所言那般，奶茶的魅力没有任何人能抵挡。

　　她早晨奶茶煮得多,此刻还有小半锅，赶忙盛了一满竹筒,用炭盆温着，让小黄门取去送给太孙殿下。

　　姚珍珠回头看了一眼呆愣愣的宫人们,道：“忙咱们的吧,殿下应当只是过来瞧一瞧。”

　　汤圆拍了拍胸脯：“奴婢现在还有些心慌。”

　　李宿那面无表情的样子,确实很是有些吓人。

　　姚珍珠安慰她一句,继续包凤梨酥。

　　凤梨酥需要用到奶油打发，打发这活喜桂最熟练，只见他用一个寸长的多爪笊篱，在化了的奶油上上下纷飞，快速搅拌。

　　他搅拌的速度很快，打一会儿歇一会儿，速度很是均匀，不多时，奶油就被打发成奶泡。

　　打发期间由姚珍珠陆续加入糖、少量的盐以及鸡蛋，待打发之后，便加入面粉和牛乳，如此搅拌成面团，直接放到了窗台外面，同凤梨蓉放在一起。

　　做完这一套，姚珍珠略坐下来，就着奶茶吃半馅饼。

　　她喜欢吃凤梨多一些的，味道会比较酸甜，不腻口。

　　四个人蹲在小厨房里，跟小松鼠一样抱着饼吃，吃了没几口，就忍不住笑起来。

　　喜桂原有些腼腆，这会儿也笑了。

　　“真好吃，谢姑娘赏。”

　　虽说在小厨房当差总有便宜，但也不过是吃些剩料或者学徒练手的菜品，大师傅的手艺也很难尝到。

　　姚珍珠这般随和，倒是让人想不到。

　　待早膳用得差不多了，姚珍珠才起身拍拍手：“接着忙！”

　　她说完，便取了温水反复洗净手，用围裙上挂着的白巾子擦净，开始做下一道点心。

　　汤圆守在她身边，按她的命令往瓷盆里下料。

　　面粉里打上鸡蛋、加入糖和水，一点一点和面。

　　她揉面的手法特别好看，一下一下，仿佛带着天然的韵律，赏心悦目。

　　别看姚珍珠人瘦，可手劲儿却不小，她每一下都能把面团压到底，然后再拉起反复揉。

　　直到面团表面变得光滑，她才用布盖好，依旧放在外面的窗台上。

　　冬日里的盛京异常寒冷，若不待在温暖的屋中，在外面待一会儿就能冻掉耳朵。

　　也正是如此，姚珍珠才决定做这样费事的点心。

　　室外刚好可以当冰鉴用，温度甚至比冰鉴还低，用来冷冻食材最是便宜。

　　姚珍珠做完面团，又继续做酥油面。

　　酥油面就相对好做多了，小厨房一直备着做好的酥油，她直接用来同面粉一起揉成面团，反复几次便可成型。

　　做好的酥油面也需要放到外面冷冻。

　　在这两样准备完，凤梨酥的材料也都冻好。

　　待食材取进来，姚珍珠重新净手擦手，开始团馅料。

　　她手很准，团的馅料每个都一般大小，圆圆滚滚，整整齐齐摆放在白瓷盘上，瞧着很漂亮。

　　团完馅料，她又开始团面皮，待到面皮也团好，她便开始包包子那样把馅料包在面皮里。

　　不一会儿，八个凤梨酥便包好了。

　　这会儿汤圆也已经准备好模具，过来给她挑选。

　　姚珍珠想了想，选了一个四四方方，上面有个吉字的模子，让汤圆把凤梨酥压好模子，然后便放入已经加热好的烤炉里。

　　喜桂专心致志盯着烤炉，姚珍珠道：“你瞧着点火，不能太旺，也不能太灭，大约一盏茶的工夫需得取出翻面。”

　　喜桂道：“小的明白。”

　　姚珍珠松了口气，又喝了一口热奶茶。

　　唔，真好喝啊。

　　她低头瞧了瞧，小声听澜问：“你说贵妃娘娘能爱吃这个吗？”

　　她问的是奶茶。

　　这东西，许多人都吃不惯，但一旦接受下来，就会特别爱，一日都离不开。

　　听澜道：“即便不喜欢，大约也不会厌恶。”

　　贵妃娘娘是个心胸宽广之人，她见多识广，不会因不合口味就发怒。

　　再说，这东西也算是太孙殿下的孝敬，她更不会驳斥。

　　姚珍珠略为一想便明白了。

　　她下了决心，先把做蛋挞要用的蛋挞液做好，放到一边备用，然后便取来了红糖和木薯粉。

　　师父曾说，加了珍珠的奶茶才有灵魂。

　　这名字刚好跟姚珍珠的名儿一般，姚珍珠每次听都要笑。

　　不过这种吃法，也就是师徒几个人闲来做做，从未呈给贵人们，瞧着略有些不伦不类。

　　姚珍珠把小陶锅放在炉子上，烧开水加入红糖化开，然后便一点点加入木薯粉，不停搅拌。

　　待到炉子里的木薯粉成团便离火，取出略微晾一会儿，搓成珍珠大小的小团子。

　　这活儿汤圆干得好，姚珍珠便教给她去做，她藏了点私心，多做了一些，预备着带回去自己煮来吃。

　　这一通忙活下来，凤梨酥也开始散出焦香。

　　喜桂瞧着上面烤好，取出要翻面，一阵甜腻腻的香气扑来，喜桂又咽了咽口水。

　　姚珍珠也闻到了味道，笑说：“这次做得好，应当会很好吃。”

　　她说话的工夫，汤圆已经开始煮珍珠了。

　　珍珠需要不停搅拌，待外面透明后，便关火焖上一刻，便会全透明。

　　取出过一遍凉水，当真如同海里的珍珠那般晶莹剔透。

　　姚珍珠让听澜存了一小盒，一会儿要带回左厢房，便去取蛋挞皮。

　　蛋挞皮一共做了两个面团，需要用水面团包裹住酥油面团三折按压，重新揉成团冷冻，反复三次，方才能成。

　　这个过程很长，姚珍珠也不急不慢，第一次和面后，凤梨酥已经出锅。

　　凤梨是略有些酸味的水果，但加了糖和冬瓜蓉之后，甜味和酸味便被中和。

　　这一锅八个都烤成，没有坏的，正面上的吉字略有些压变