第六百一十三章 粮食发酵酒
别说追杀砍人了，就是逃跑都跑不动。
后来他们又当兵扛枪开始了戎马生涯，让他们进御林军？！这也不成啊，人家就是因为年纪大才退下来了的，怎么还能再进去呢。
他们还会什么呢？除了酿酒，其他的啥也不会了吧。
对啊，继续让他们酿酒啊。
现在市面上的白酒就是米酒蒸馏出来的高度酒，就是后世江南那一带所说的烧烧酒。那味道虽然够味，可是哪里和后世的那些曲酒相提并论啊。
去哪酿酒呢？在后世，名酒最多的就是在后世的云贵川那一带啊。这就说明那一带是天然的酿酒圣地。
想到这，张小瑜就有主意了。
“你们想不想继续酿酒，酿比八粮液还要甘美的高度白酒？”
听到张小瑜这话，一帮老兵痞太高兴了。
都是爱酒之人，干什么也没有酿酒适合自己啊。
自从南下岭南，这帮老兵痞就滴酒不沾了。倒不是说他们不喜欢喝酒。主要是因为他们什么都没干，没有出力，天天白吃白喝的，不好意思再去喝酒啊。
看到一帮看兵痞不吱声，张小瑜继续问道:
“怎么？不愿意？！”
听到张小瑜这话，众看兵痞才如梦的共同喊着:
“愿意的，王八犊子才不愿意呢。”
酿造比八粮液还甘美的好酒啊，谁不想啊。这天天还能缺酒喝了？！
张小瑜知道想要酿造出粮食发酵酒可比米酒蒸馏的八粮液难多了。
在前面读书时，化学老师说过白酒的酿造方法。
张小瑜就找来纸和笔，按照那仅存的一点印象把酿酒过程给写了出来:
首先要选择饱满粒大的高粱，并且要用碾子把高粱碾碎，这样做是为了方便能够蒸透。
然后再在高粱里面加少量的稻壳，再加适量的水拌透，放置两个小时左右，使材料吸足水。
接下来就是放入蒸笼中大火蒸一个小时以上，蒸好的高粱铺开放凉，凉至温温的时候可以加入酒曲发酵。
发酵的时间大约四五