正文第一千八百三十章
远的座位，用的四个人用的餐桌，餐厅大堂不算大，看服务员不少，在忙着打扫。有一圆桌的职工在吃晚饭，拿着饭盒用餐，有男厨师女厨师，餐厅营业面积不大，但店里的员工总共有几十个。另个圆桌有几个外国人在用餐，包房也有顾客，只是大堂的大多数的位置空了，确实是临近下班了。那天有些想点梅菜扣肉，会员价五十五，份量还可以，与烤鸭饭店的同样的菜的价格相当。可看看菜谱，还是点的蒜泥白肉，点的以前没点过的菜肴，这次还点的椒盐鸭架和一盘寿桃。说想打包带走三个鸭架子，上次来，有个鸭架子碎了，这次给个完整的，挑好一些的。女经理低声的说她尽力，一会去厨房打包拿来。有中年的女服务员过来，给了一小杯的梨汤，味道还可以，我又要了一杯，这次给了一玻璃杯，这挺好的。蒜泥白肉上菜挺快的，一盘只有十来片，每个肉片叠起来，中间放的一碗蒜酱，造型比较简易。在以前，询问过扣肉和白肉这两道荤菜的量，哪个会多一些？有个中年的女服务员提醒，说那道冷盘肉菜的量不是很多，没有梅菜扣肉带一蒸笼的荷叶夹馍，显得实惠，相对而言，梅菜扣肉是那个餐厅最实惠的一道肉菜，点餐或团购的多。这次看到上餐的冷盘肉菜，确实如此，用的肘子肉片，质量还行，只是量比较少，小碗里的蒜酱，放了很多白糖，还加的耗油搅拌，有别于家庭蒜酱，味道不冲，蘸肘子肉片还行，味道中规中矩，并不出彩。点的寿桃，一盘有六个，用的盘子挺大的，这种面点，都是豆沙馅的，上餐比较慢，蒸的有些过度了，底部已经被水汽蒸的软塌。椒盐鸭架做的还行，鸭肉残余要多一点，做的咸淡正好，不像有的时候做的咸了一些。那个餐厅的酥不腻烤鸭一套得二百块钱左右，与另个饭店招牌菜的荔枝木烤鸭的价格相当，同属于郊区最贵的烤鸭，希望不要像有的名牌的商品再次涨价，免得消费过高，现有的价格，已是小店带有薄饼小料甜面酱的电炉烤鸭的成倍还多的价位。普通的啤酒烤鸭才三十块钱，可有的高档大饭店的烤鸭却接近十倍的价格，据说有的大饭店，在大堂消费，平均每人花三四百都是很平常的事情，就是贵的价格。饭店一条街的那个烤鸭饭店的生意不如以前好，近期看软件的生活群里，有那个饭店推出几十块钱吃果木烤鸭的优惠信息，很快就被抢购一空，店家给增加了优惠券的数量，很快又没了，看来有的招牌菜仍然很受大众欢迎，有很多食客不是不想点招牌菜，只是嫌价格比较贵，如果商家愿意做优惠活动，会有一定的消费热度的。酒店餐厅总有鸭架子，因为经常有顾客点烤鸭，所以买鸭架总有。有次向服务员询问，给的鸭架怎么总是冻的？不知是不是当天制作的。服
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