第18章 麻烦你帮我添柴
她把靳博士带进厨房，笑眯眯道：“本大厨要秀厨艺了，免费给你学哦！”
“好，我保证完美复刻你的厨艺！”靳博士自信满满道。
时柒忍不住腹诽：你以为你学识渊博，厨艺百分百就高？动脑子和动手能一样吗？
她懒得同他争辩，只想日后用事实“啪啪”打肿他的脸。
今晚要秀厨艺，自然少不了盐，但是橱柜里只有小半罐子又苦又涩的粗盐，这东西会破坏味道。
时柒决定先用熬煮法制作干净盐水。
她将罐子里的盐全都倒进大锅里，按照1比4的比例，加入净化水。
轻轻搅拌，加热至温热，粗盐溶解速度加快，直到水中看不到固体颗粒。
然后她找出一块干净的纱布，叠了三层后，罩在干净的碗口。
拿起大炒勺，一勺一勺将锅里的盐水慢慢倒在纱布上，然后过滤到碗中。
她做这些时，靳博士很有眼色地帮忙扯着纱布，以防止纱布滑落到碗中。
时柒就这样一碗一碗将锅中盐水统统过滤了一遍，得到了半盆干净的盐水。
她当然知道，这样的净化其实很粗糙，但也足以减少大半儿的苦涩味道。
靳博士学识渊博，看了一遍后，就点头赞道：“你这个方法不错。”
“惭愧惭愧！实在是精盐太贵，我买不起。”时柒坦然道。
靳博士开口就想说：“你不是今天刚赚了37万点？”
但随即他就想到，贫民外出拾荒，能够像她这样捡漏的概率微乎其微。
看她家徒四壁，再看孩子们穿得破破烂烂，他大致刻意推断出——
在今天之前，她账户上的余额估计不会超过一万点。
那么，她舍不得买精盐，也是很正常的事。
“你这个方法虽然好，但盐水可不方便保存，建议你空闲时，还是多熬煮一会儿，蒸干水分，留下结晶。”靳博士道。
“好，多谢指点！”时柒从善如流道。
这位靳博士确实很聪明，举一反三的能力极强，她只做了溶解和过滤这两步，他就能想到后续的熬煮蒸干水分，存留结晶的步骤。
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