1022麦芽糖
现在置了冰块进来，一打开门，凌凌的寒气逼人。
新鲜瓜果蔬菜放进来，都不用担心它们坏掉了。
据冰商透露，这一冰窖的冰，用一整年都没问题。
所以，对于冰块不够用的疑虑，迟子鱼是可以打消了。
有了大量的储备，这个年，一定是极其舒心的。
……
腊月二十三，就是祭灶了。
这天要扫尘，吃糖瓜。
糖瓜一般是麦芽糖，当然，别的糖也行。
只是麦芽糖制作过程比较繁琐。
大多数人不喜欢做麦芽糖，而迟子鱼却是那个愿意在繁琐过后吃到美食的人。
用到的食材有麦芽。
大麦淋水发芽，发芽要三四天的功夫，等它长出来翠油油的小芽再全部剁碎。
所以，迟子鱼提前十天就在准备大麦芽了。
还需要糯米粉，加水。
加了水的糯米粉和麦芽碎搅拌，上锅煮半个多时辰，把红褐的糖浆过滤出来。
真正要用到的是这个糖浆，把它们再次上锅煮，直到起了满锅的