第四百二十三章 荷叶叫花鸡
没门,不过荷塘里可不缺吃的,随便捞上来一条个头不小的草鱼,回家就让老妈给整一盆水煮活鱼去!
鱼只捞了一条,随后,他摘了好几片荷叶。
荷叶也是好东西,晒干了能泡茶,清热解渴,最适合夏天饮用,而且,这玩意还能用来做“荷叶叫花鸡”!
把一片荷叶的叶片撕掉,只留下根茎脉络那一条,简单一搓,就成了一条简易的绳子。
用这荷叶绳往那条捞上来的草鱼腮里一串,从鱼嘴里穿出来,就这样,提溜着草鱼和荷叶,美滋滋下了山。
下山回到院子里,趁着日头,将荷叶搭在自家院墙上晾晒了。
等自然晾晒风干就行了,到时候用来泡荷叶茶。
至于那条草鱼,则直接丢到一旁的废弃水缸里,暂时先养着了。
这草鱼喝着灵水长大,生命力就是强,被一路提溜着下山,一扔进水缸,还是生龙活虎的。
等荷叶晾晒得差不多了,老爹老妈终于回来了。
大草鱼交给了老爹处理,贺繁又去了山头养殖场,抓了一只刚长起来还不算太大的小鸡公回来!
要做“荷叶叫花鸡”,这鸡可得选对。
就得选这种小鸡公,肉质细嫩不柴,蒸熟后浸透了荷叶的清香,再加上鸡肉自身的鲜嫩,味道别提了!wEйχúéзч.neτ
攥着小鸡公的两只翅膀,提溜着回了院子,发现这会子功夫,老爹已经将那条大草鱼给收拾好了,交给老妈下土灶烹饪了。
这只小鸡公也交给老爹处理,贺繁则去厨房瞧了一眼。
那锅里鲜辣亮红的汤水,在灶火的炙烤下翻滚着,老妈正往里面下用生粉裹过的鱼片,而且这一大锅水煮活鱼的配菜,也是十分丰富。
切成小段、水灵灵的黄瓜,新鲜的娃娃菜,青菜,连番茄都切了好几个下去……
反正只要是适合炖煮的菜,屋后菜园里有的,锅里也应有尽有。
而那只小鸡公被老爹处理好后,也被抹上了配置好的腌料,好好的腌制了一番。
然后,才用几片荷叶,里三层外三层的好好包裹起来。
“荷叶叫花鸡,有了荷叶,也不能缺泥巴吧!”
贺繁去屋后的菜地里,挖了些干泥,用水和了和,就开始在荷叶鸡上面涂抹起来。